Корзина
127 отзывов
Фитили: выбор фитиля для свечи зависит от размера и типа жмиКупить фитиль
+7
920
596-58-52
+7
920
581-94-31
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Магазин свечей и свечного оборудования Сергея Маузера
Корзина
Домашние леденцы - общие принципы приготовления

Домашние леденцы - общие принципы приготовления

Если массу не доварить, леденцы просто не затвердеют, а если передержать конфеты будут отзываться горьким привкусом пережжённого сахара;.

Домашние леденцы лучшие рецепты.
Как быстро и вкусно приготовить домашние леденцы.
Домашние леденцы общие принципы приготовления.
В детстве все пробовали разноцветные леденцы в виде разных животных и фигурок.
Вернуться на 10 минут в детство помогут рецепты домашних леденцов.
Угощение готовится предельно просто с этим справится даже ребенок.
Основные ингредиенты для домашних леденцов это сахар, вода и уксус, также можно использовать лимонный или любой другой фруктовый сок.
Если нет естественных красителей, можно использовать пищевые.
Из обычного белого сахара получатся желтые леденцы, а из коричневого более темные, янтарные.
Принцип приготовления домашних леденцов очень прост сахар смешивается с водой или соком и ставится на огонь.


После закипания нужно влить уксус и перемешать сироп.
В целом, варить карамель следует от 2 до 7 минут.
Как только она начнет загустевать, сироп можно разливать по формочкам.
Палочки нужно втыкать, как только масса начнет схватываться .
Через 2 минут домашние леденцы будут готовы.
Домашние леденцы можно приготовить, даже если нет специальных формочек.
Можно воспользоваться пергаментной бумагой.
Расстелите бумагу на столе и наливайте небольшими порциями сваренную карамель, затем положите сверху палочки и налейте еще карамели.
Получатся овальные или круглые конфетки.
Также можно вылить сироп на обыкновенное блюдо.
Его предварительно нужно смазать растительным маслом.
Леденцы просто будут разламываться на кусочки.
Еще один способ наматывать карамель на деревянные палочки и опускать в емкость с холодной водой.
Так нужно будет сделать несколько раз подряд.
Для приготовления леденцов подойдут любые фруктовые и ягодные соки, также можно добавить в массу какао, мед, ванилин и т.
В домашние леденцы для взрослых можно добавить немного рома, вина, коньяка или ликера.


Домашние леденцы подготовка продуктов и посуды.
Чтобы приготовить домашние леденцы, понадобятся специальные формочки для леденцов можно использовать силиконовые , деревянные палочки, шпажки для шашлыка или зубочистки и эмалированная миска с тонким дном.
Желательно, чтобы посуда была светлого цвета.
Это позволит проконтролировать готовность карамели и проследить за ее цветом, чтобы избежать переваривания и кристаллизации сахара.
Формы для леденцов нужно предварительно смазать растительным маслом, иначе их не получится достать.
Если используются острые деревянные шпажки, заостренные концы нужно обрезать, в противном случае можно пораниться.
Подготовка продуктов и есть сам процесс приготовления домашних леденцов.
А о том, как их приготовить, можно прочитать в представленных ниже рецептах.
Рецепты домашних леденцов .
Рецепт 1 Домашние леденцы.
Домашние леденцы готовятся очень легко и быстро.
Все, что для этого нужно сахар, вода, уксус и по желанию пищевой краситель, чтобы сделать карамельки яркими и разнообразными.
Также приготовьте маленькие формочки и тонкие деревянные палочки-шпажки.


4 ложки сахара; Вода 30 мл; 15 мл уксуса 9 ; Пищевой краситель по желанию.
Насыпаем сахар с эмалированную посуду.
В небольшом количестве воды разводим несколько грамм красителя.
Обычную воду вливаем к сахару.
Ставим миску на сильный огонь, доводим сироп до кипения, непрерывно помешивая.
Как только содержимое миски закипит вливаем уксус.
Уменьшаем огонь и варим сироп несколько минут.
В конце варки вливаем разведенный краситель.
Определяем готовность окунаем в сироп палочку и сразу помещаем под холодную воду.
Если масса тянется, значит сироп еще нужно проварить.
По окончании варки выключаем огонь и размешиваем содержимое миски.


Разливаем карамель по формочкам, через несколько минут вставляем палочки.
Через полчаса домашние леденцы застынут.
Рецепт 2 Домашние леденцы с лимонным соком.
Такие домашние леденцы готовятся так же просто, как и в первом варианте.
Лимонный сок, используемый в данном рецепте, придает карамели приятную кислинку.
Можно использовать лимонный сок и воду в равных количествах.
Подготовьте специальные формочки для леденцов.
Формочки нужно предварительно смазать растительным маслом.
Сахар 3 ложки; Лимонный сок 30 мл; Масло растительное 12 мл.
Смешиваем сахар с лимонным соком.
Провариваем карамель 3-5 минут.
Чем дольше варить, тем больше будет чувствоваться горечь и привкус жженого сахара.
Разливаем массу по формочкам и вставляем палочки.


Оставляем домашние леденцы остывать.
Рецепт 3 Домашние леденцы со смородиновым соком.
Вместо пищевого красителя можно всегда использовать натуральный.
Лучше всего это подойдут фруктовые и ягодные соки.
Домашние леденцы с соком смородины готовятся не более 10 минут и получаются очень красивыми, вкусными и ароматными.
Сахар 3 ложки; Сок черной смородины 15 мл.
Смешиваем сахар и смородиновый сок.
Ставим массу на сильный огонь.
После закипания уменьшаем огонь.
Перемешиваем массу и варим карамель 6-7 минут.
Как только карамель начнет загустевать, снимаем миску с огня.
Сразу разливаем карамель по смазанным формочкам.
Рецепт 4 Домашние леденцы Шоколадные .
Очень простые домашние леденцы с нежным шоколадным вкусом.
Такие конфеты готовятся очень просто.
Для приготовления кроме сахара понадобится мед и какао.
Два стакана сахара; Какао 2 ложки; 15 мл меда; Вода 75 мл; Растительное масло.
Смешиваем сахар, мед, какао и воду.


Ставим массу на огонь и доводим, помешивая, до загустения.
Формочки смазываем маслом и наполняем карамелью.
Оставляем застывать.
Домашние леденцы секреты и полезные советы от лучших кулинаров.
 Много сиропа лучше не делать, так как карамель быстро застывает.
Лучше готовить домашние леденцы небольшими порциями;.
 Вода в миске должна едва покрывать сахар.
Пищевой краситель нужно растворять в нескольких мл воды, вливать его следует в самом конце варки;.
 Чтобы в леденце не было много пузырьков, после закипания карамель лучше не мешать.
Достаточно просто убавить огонь.
Палочкой нужно размешать карамель уже после выключения огня;.
 Готовность сиропа очень легко проверить палочку нужно окунуть в карамель и сразу поместить под струю холодной воды.
Если масса будет тянуться, значит карамель еще не приготовилась.
О готовности также свидетельствует наличие темной полы на стенках посуды;.
 Чтобы домашние леденцы красиво блестели, их нужно ополоснуть под теплой водой.
Если это сделать под холодной, конфеты могут потрескаться.
После того, как леденцы высохнут, их можно завернуть в бумагу или пленку;.


 Если леденцы готовятся с добавлением уксуса, верным признаком готовности карамели станет исчезновение характерного уксусного запаха.
Ярко-выраженный аромат жженого сахара означает, что карамель нужно снимать с огня.
Если массу не доварить, леденцы просто не затвердеют, а если передержать конфеты будут отзываться горьким привкусом пережжённого сахара;.
 Домашние леденцы можно также готовить на основе травяных отваров, овощных соков, молока, сливок, кофейного настоя и т.д

Предыдущие новости
  • Мы изучили состав сладостей Киндер и с уверенностью можем сказать вся продукция Киндер вредна для . Изготовление мороженого по простым рецептам без яиц дома сливочное, ванильное, пломбир, эскимо, творожное, ягодное, фруктовое
  • Компания ООО «Опытное производство» поставляет оборудование для производства 178 видов свечей и все необходимые для этого материалы с доставкой по РФ. Действует система скидок. В качестве дополнительного сервиса предлагается обучение
  • В букет вложите конвертик с посильным пожертвованием , но будьте готовы к тому, что оно может быть роздано страждущим и нуждающимся здесь же, не выходя из церкви.
social-icon